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Der Salat "Black Rice Octopus" vereint nussigen schwarzen Reis mit zartem Oktopus. Frische Cherry-Tomaten, bunte Paprika und knackiger Fenchel bringen Farbe und Crunch. Petersilie sorgt für Frische, während Anchovis umami und Tiefe hinzufügen. Ein cremiges Aioli-Dressing verleiht dem Ganzen eine köstliche, aromatische Note, und ein Spritzer Zitrone rundet das Gericht perfekt ab – ein geschmackliches Highlight!
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